All you need is food: this awareness campaign in Italy promotes circular behaviour to reduce food waste

É essencial incentivar o pensamento crítico entre os consumidores, especialmente entre as gerações mais jovens. O desenvolvimento de competências de comunicação adaptadas pode gerar uma maior coerência no ecossistema alimentar e facilitar uma adaptação sustentável entre a oferta e a procura.

All you need is food: this awareness campaign in Italy promotes circular behaviour to reduce food waste

Sobre as boas práticas:

Através de seu projeto All you need is food, duas associações de consumidores italianas - Unione nazionale consumatori (UNC) e Unione per la Difesa dei Consumatori (Udicon) - trabalham para conscientizar e aumentar os comportamentos que reduzem o desperdício. Em específico, promovem a reutilização dos excedentes alimentares para melhorar o acesso aos alimentos das pessoas desfavorecidas e promover usos alternativos de alimentos que, de outra forma, seriam desperdiçados.

Promover a educação e a informação foi um dos principais objetivos do projeto, juntamente com fornecer às pessoas os conhecimentos necessários para realizar compras mais sustentáveis e responsáveis, de acordo com os princípios da economia circular.

O projeto foi direcionado a grupos específicos de agentes da cadeia de consumo e partes diretamente interessadas no tema. Especificamente, foram criadas ferramentas específicas de informação e sensibilização para:

Municípios (para fazer cumprir a lei Gadda contra o desperdício e promover a redistribuição dos alimentos não vendidos, prolongando assim seu ciclo de vida).
Famílias e jovens consumidores (com um guia contra o desperdício que contém sugestões para reduzir o desperdício de alimentos e promover a recuperação de excedentes)
Restauradores e comerciantes (para promover a prática das save bags - contêineres 100% recicláveis distribuídos gratuitamente aos restauradores locais que permitem aos consumidores levar as sobras para casa).

Também participaram influenciadores e mídias sociais (#cucinasenza sprechi), com o objetivo de conscientizar sobre os problemas do desperdício de alimentos.

Potencial de aprendizagem ou de transferência:

10.000 empresas agroalimentares informadas e envolvidas, 200 delas formadas sobre como gerenciar os excedentes alimentares
65 empresas de varejo, operando através de 12.000 pontos de venda, recebem formação sobre gestão de excedentes alimentares
1.500.000 consumidores alcançados através de campanhas de sensibilização, 500.000 dos quais participaram na campanha de conscientização contra o desperdício de alimentos
62 Pontos de Informação ao Consumidor criados em 58 cidades de 18 regiões italianas para informar sobre a prevenção do desperdício de alimentos.
50.000 Save Bags criadas em colaboração com Cuki Cofresco e 1 campanha piloto realizada na região da Umbria para sua divulgação, e cerca de 5.000 toneladas de alimentos recuperados.
15 vídeos para consumidores distribuídos
1 App desenvolvida, denominada Spesa Facile (Compra fácil), com 3.824 downloads, etc.

Proprietário da boa prática:

UNC - info@udicon.org

Pensamento crítico do consumidor