All you need is food: this awareness campaign in Italy promotes circular behaviour to reduce food waste

Fomentar el pensamiento crítico entre los consumidores, especialmente las nuevas generaciones, es esencial. Desarrollar competencias de comunicación adaptadas puede generar una mayor coherencia en el ecosistema alimentario y facilitar la adaptación oferta-demanda sostenible

All you need is food: this awareness campaign in Italy promotes circular behaviour to reduce food waste

Acerca de las buenas prácticas:

A través de su proyecto All you need is food, dos asociaciones de consumidores italianas -Unione nazionale consumatori (UNC) y Unione per la Difesa dei Consumatori (Udicon)- trabajan para concienciar y aumentar los comportamientos que reduzcan el despilfarro. En concreto, fomentan la reutilización de los excedentes alimentarios para mejorar el acceso a los alimentos de las personas desfavorecidas y promover usos alternativos de alimentos que de otro modo se desperdiciarían.

Promover la educación y la información era uno de los principales objetivos del proyecto, junto con dotar a las personas de los conocimientos necesarios para realizar compras más sostenibles y responsables en consonancia con los principios de la economía circular.

El proyecto se dirigió a grupos específicos de agentes de la cadena de consumo y a partes directamente interesadas en el tema. En concreto, se crearon herramientas específicas de información y sensibilización para:

Municipios (para hacer cumplir la ley Gadda contra el despilfarro y promover la redistribución de los alimentos no vendidos, alargando así su ciclo de vida).
Familias y jóvenes consumidores (con una guía contra el despilfarro que contiene sugerencias para reducir el desperdicio de alimentos y promover la recuperación de excedentes)
Restauradores y comerciantes (para promover la práctica de las save bags -contenedores 100% reciclables distribuidos gratuitamente a los restauradores locales que permiten a los consumidores llevarse las sobras a casa).

También participaron personas influyentes y medios sociales (#cucinasenza sprechi), con el fin de concienciar sobre los problemas del desperdicio de alimentos.

Potencial de aprendizaje o transferencia:

10 000 empresas agroalimentarias informadas e implicadas, 200 de ellas formadas sobre cómo gestionar los excedentes alimentarios
65 empresas minoristas, que operan a través de 12 000 puntos de venta, reciben formación sobre gestión de excedentes alimentarios
1 500 000 consumidores gracias a campañas de sensibilización, 500 000 de los cuales participaron en la campaña de concienciación contra el desperdicio de alimentos
62 Puntos de Información al Consumidor creados en 58 ciudades de 18 regiones italianas para informar sobre la prevención del desperdicio de alimentos.
50 000 Save Bags creadas en colaboración con Cuki Cofresco y 1 campaña piloto realizada en la región de Umbría para su difusión, y unas 5 000 toneladas de alimentos recuperados.
15 vídeos para consumidores distribuidos
1 App desarrollada, denominada Spesa Facile (Compra fácil), con 3824 descargas, etc.

Propietario de la buena práctica:

UNC - info@udicon.org

Pensamiento Crítico del Consumidor